La Casa del Trapig correspon a un molí de sucre del segle XVI, on es transformava la canya de sucre, que es cultivava en la zona, en melassa, que després seria el pa de sucre.

Posteriorment es va utilitzar com a almàssera d’oli. Les restes trobades en la zona, atuells de fang que emmagatzemaven el suc de canya de sucre i tres impressionants moles, indiquen que es tractava d’una de les més importants fàbriques de transformació de la canya de sucre. Estes moles de pedra eren utilitzades per a traure el suc de la canya de sucre i eren mogudes per animals. La grandària d’una d’elles, més d’1 metre i 70 centímetres de diàmetre, la convertix en la peça més gran trobada.

La Casa del Trapig de Verger apareix en els documents històrics a partir de 1580, però es pensa que ja existia en el segle XV.